3月21日,二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。在中國人的傳統(tǒng)里，春天被賦予了一切美好的意義。此時(shí)，天地被一團(tuán)細(xì)霧溫柔地包裹其中。春分的夜里，成千上萬的花隨著細(xì)雨次第綻放。五代.徐鉉曾形容它：“天將小雨交春半，誰見枝頭花亂”百花競相開放，雖飄逸清冷，卻也曼妙勾人。

    在那個(gè)沒有鐘表加持的年代里，人們對季節(jié)的感知似乎更加強(qiáng)烈。先人們在晴耕雨讀里感受著自然的變遷，而對于大多數(shù)離開鄉(xiāng)野、住進(jìn)水泥森林的現(xiàn)代人來說，春天的模樣已漸漸模糊。春夏秋冬的季節(jié)變換在鋼筋混凝土和空調(diào)的作用下被硬生生的辜負(fù)。而現(xiàn)代技術(shù)，也使我們不必在特定時(shí)期品嘗當(dāng)季的蔬果，在春天里，吃西瓜煮玉米，都不是什么難事。城市的春天，更像是一個(gè)無趣的過渡。

閑來品春之味

薺菜：溫和脾胃、養(yǎng)肝明目，豐富的粗纖維，有效幫助腸道蠕動，增強(qiáng)免疫力。

豆芽：清熱解毒，有大量的胡蘿卜素，可以抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)橛悬c(diǎn)偏寒，可以配一些干姜絲一起烹飪，效果更加。

香椿：不僅味道獨(dú)特，營養(yǎng)也豐富，有健胃理氣、潤膚明目，還有助于生發(fā)！

其實(shí)春之味還有很多，例如春筍、萵筍、韭菜等等都是在春季開始孕育發(fā)生的。春分了，即使你無法涉足田野，但至少能夠備下幾樣春節(jié)特有的菜色，細(xì)細(xì)地烹飪，細(xì)細(xì)地品嘗。也許在咀嚼的那一刻，能夠?qū)せ匚覀兓�因里久違的季節(jié)感呢？

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